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紅酒的鋁塑酒帽是什么東西?怎么來的?

2021-03-31 16:07:31

紅酒鋁塑酒帽指的應該是瓶口的塑料瓶封,一般采用軟木塞進行密封的葡萄酒,打塞后都會在瓶口處封上一層塑料瓶封,這一層塑料瓶封的作用主要是為了防止軟木塞發霉,保持瓶口干凈衛生。至于這一層膠帽的來歷,這個具體的時間也說不好,但是可以確定的是應該是在近100年到200年內,因為塑料瓶封是一種熱密封技術,通過將塑料膜加熱后包緊瓶口,一般都是機械化自動進行的。

PVC酒帽

早的時候,葡萄酒生產商在瓶口加裝瓶帽是為了防止嚙齒類動物啃食軟木塞,以及避免象鼻蟲之類的蠕蟲鉆進瓶中。那時的瓶帽是用鉛做的,后來人們意識到鉛是有毒的,殘留在瓶口的鉛在倒酒的時候會進入酒中,進而危害人體健康。1996年,歐盟和美國同時立法,禁止使用鉛制的瓶帽。之后瓶帽多用錫、鋁或者聚乙烯材料制成。雖然現在人們已經意識到瓶帽的防蟲功能已經沒用了,但是卻并未摒棄瓶帽。就好像古代人們使用帶頂棚的床,是因為那時很多房子的屋頂是茅草蓋的,遇到暴風雨可能會掉下來。雖然現代社會大都是混凝土建筑,但還是有一些人喜歡帶頂棚的床。


軟木塞具有柔軟且彈性較強的特點,它有許多細密的小孔,當用它封緊瓶頸后,軟木經與酒液接觸就膨脹起來,塞緊了瓶頸的空隙,阻止酒液滲漏;同時酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣,達到呼吸和發育的目的,在裝瓶后繼續完成其成熟過程。另外,軟木塞的成分浸泡到酒里,也會增加酒的結構感。


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